Die Zucchini längs in Streifen schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und salzen.
Feta zerbröckeln und mit dem Ei vermischen. Salz, Pfeffer und Granulat zusammenrühren und auf die Zucchinischeiben geben.
Bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen lassen.
Tomate in Scheiben schneiden und obendrauf legen. Mit dem Basilikum gravieren.