Die Banane zerdrücken und mit den anderen Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verarbeiten.
Den Teig portionsweise in eine heiße Pfanne geben (2-3 Pancakes) und backen lassen. Wenn der Teig Blasen wirft, kann man die Pancakes wenden. Aus dem Teigrezept bekommt man etwa 7 Pancakes – je nach dem wie groß man sie macht.

Die Banane zum Toppen klein schneiden und obenauf geben. Nach Bedarf noch mit etwas Puderzucker bestäuben.