Äpfel klein raspeln oder geviertelt im Thermomix 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

Zucker, Vanillezucker und Eier miteinander verrühren. Dann Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben und ebenfalls verrühren.
Die Äpfel dazugeben und gut unterheben.

Den Teig in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben.

Bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen etwa 40-50 Minuten backen lassen. Stäbchenprobe!
Gut abkühlen lasse und wer mag noch mit Puderzucker bestäuben.