Die Zutaten für den Teig vermischen. Ein Backbleck mit Backpapier belegen und einige Sprühstöße Öl daraufsprühen (alernativ Butter oder Margarine).
Den Teig daraufgießen, verteilen und bei 220°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen lassen.
Den Pfannkuchen mit Zimt-Zucker oder einem Topping nach Wahl belegen und genießen.