Jede Scheibe Schinken in 4 Stücke schneiden und jeweils eine Dattel darin einwickeln. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad so lange backen bis der Schinken schön knusprig ist (ca. 10-15 Minuten).
Man kann die Datteln im Schinkenmantel natürlich so snacken oder auch in Salat geben.