Autor: webadmin

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Erdbeer Quarkauflauf

Erdbeer - Quarkauflauf

Gesamt
1320 kcal.

220 kcal/Stück (bei 6)
96 kcal./100g

Zutaten

500g Erdbeeren

Quarkmasse
3 Eiweiß
3 Eigelb
60g Zucker
20g Erythrit
1 TL Vanillezucker
50g Butter „Die Leichte“
Zitronenschale
Etwas Zitronensaft
500g Magerquark
60g Speisestärke

Etwas Puderzucker

Die Erdbeeren putzen, halbieren und in eine Auflaufform geben.
Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
Eigelb mit Zucker, Erythrit, Vanillezucker und Butter cremig schlagen.
Quark, Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft und Stärke unterrühren.
Den Eischnee unterheben und die ganze Masse auf den Erdbeeren verteilen.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen lassen.
Mit etwas Puderzucker bestäuben.

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Marmorkuchen mit Kirschen

Marmorkuchen mit Kirschen

Gesamt
3220 kcal.

230 kcal/Stück (bei 14)

Zutaten

250g Butter Du darfst
5 Eier (m)
1 Prise Salz
100g Zucker
30g Erythrit
350g Mehl
1 Pck. Backpulver
100ml Milch 1,5%

Dunkler Boden
80g Kuvertüre Zartbitter
20ml Milch 1,5%
10g Backkakao

Zusätzlich
1/2 Glas Sauerkirschen
Etwas Puderzucker
Etwas Margarine und Mehl für die Form

Die Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Eine Gugelhupf-Form einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Weiche Butter mit den Eiern, der Prise Salz, Zucker und Erythrit schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit den 100ml Milch in den Teig rühren.
Etwa die Hälfte des Teiges in die Gugelhupf-Form geben.
Milch mit dem Backkakao vermischen, im Wasserbad die Schokolade schmelzen und beides unter den restlichen Teig heben.
Den dunklen auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel oder einem Stäbchen beide Teige durchziehen.
Die Schattenmorellen auf den Teig geben und etwa die Hälfte gut in den Teig eindrücken.
Bei 180 Grad Umluft etwa 50-60 Minuten im Backofen backen lassen. Wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr am Stäbchen haftet, herausnehmen, vollständig abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Mit etwas Puderzucker bestäuben.

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Grillthermometer

Grillthermometer

Das Grillthermometer ist einfach super, um die Kerntemperatur von Fleisch zu messen. Die Handhabung ist total einfach: Die Spieße (ob einen oder zwei kann man sich aussuchen) in die Mitte des Fleisches stecken und das Thermometer anschalten. Dann wird auch schon die Temperatur angezeigt. Parallel kann man sich alles auch in der BBQ App anzeigen lassen und einstellen, welche Kerntemperatur das Fleisch erreichen soll.

Das Thermometer ist eine tolle Ergänzung zum Dutch Oven.

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Tiramisu Spaghetti Eis Style

Tiramisu Spaghetti-Eis Style

Gesamt
488 kcal.

148 kcal/Stück (bei 6)

Zutaten

1 Beutel Paradiescreme weiße Schokolade oder Vanille (+300ml Milch 1,5%)
200g Joghurt 1,5%

160ml Milch
200g Löffelbisquit

230g Erdbeeren
1 Stück weiße Schokolade
Zitronensaft

Die Paradiescreme mit der Milch nach Packungsanweisung schlagen. Den Joghurt unterheben.
Die 160ml Milch in einen tiefen Teller füllen und die erste Reihe Löffelbisquit eintauchen und in eine Auflaufform geben.
Etwa die Hälfte Puddingmasse darüber streichen.
Dann die restlichen Löffelbisquit in die Milch tauchen und auf die Masse geben. Danach wieder mit der Creme bestreichen.
Erdbeeren säubern und pürieren etwas Zitronensaft dazugeben.
Auf die Puddingmasse geben und das Stück weiße Schokolade darüber raspeln.

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All about Bowls

All about Bowls

Bei einer Bowl ist erst einmal alles erlaubt, was Spaß macht. 

Schokolade? Ja gerne! Beeren? Unbedingt! Knusper? Lecker!

Der Vorteil einer Bowl ist es, dass man sie ganz leicht kalorienreduziert erstellen kann. Dafür sollte der ungesunde Part einfach recht klein sein. Anstatt 2 Schokoriegel zu essen und dann immer noch hungrig zu sein, einfach einen halben Schokoriegel als Topping auf eine Bowl schnibbeln. Der Vorteil dabei ist, dass man durch Zutaten wie Quark, Joghurt, Proteinpudding und Obst, trotzdem satt wird, aber dennoch nicht gänzlich auf seine Schokolade verzichten muss.

Bowls gibt es natürlich süß oder herzhaft, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auf meiner Seite gibt’s einige Inspirationen, die man natürlich immer nach Bedarf und Geschmack abändern kann.

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Baked Oatmeal

Baked Oatmeal

Gesamt
520 kcal.

217 kcal./100g

Zutaten

1 Banane
60g zarte Haferflocken
1 Ei
1 TL Backpulver
1 TL Honig
3 Schokobons

Die Banane mit einer Gabel zermantschen und mit den Haferflocken und dem Ei vermischen.
Backpulver und Honig unterrühren.
Die Schokobons klein schneiden und obenauf geben.
Bei 180 Grad Umluft etwa 30 Minuten backen lassen.
Man kann natürlich auch anstelle der Schokobons Beeren, Obst oder andere Schoki für die Süße mit untermischen.