300g Schafskäse Light
250g Tomaten
100g TK Spinat
TK 8-Kräuter
300g Spaghetti
Den Schafskäse in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren, TK Spinat und die 8-Kräuter dazugeben. Bei 180 Grad Umluft etwa 30 Minuten backen lassen.
Parallel die Spaghetti kochen und abgießen.
Schafskäse, Spinat und Tomate in der Auflaufform zerdrücken und die Spaghetti unterheben.
300g Lätta mit Joghurt
50g italienische TK Kräuter
Knoblauchgranulat
Salz
Die Margarine sollte schön weich sein. Dann mit den übrigens Zutaten gut vermischen, abschmecken und in ein Glas füllen.
Kann man super mit zum Grillabend mitbringen und ist schön streichzart.
900g Kartoffeln (gekocht)
1/2 Zwiebel
400g Rinderhack light
500g Zucchini
150g Cocktailtomaten
40g Sauce Hollandaise Balance
150g Schafskäse light
Die Kartoffeln sind leicht vorgekocht. Die Zwiebel klein schneiden und mit dem Hackfleisch, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch, braten.
Die Kartoffeln klein schneiden, ebenso wie die Zucchini und die Tomaten. Mit den Kartoffeln vermischen.
Den Schafskäse zerbröckeln und mit Sauce Hollndaise dazugeben und alles vermengen.
Mit Jalapeno-Salz, Pfeffer, Paprikagewürz würzen und bei 200 Grad etwa 30-40 Minuten backen lassen.
Das ganze Rezept hat bei 1700g 1650 kcal., was auf 97kcql./100g ergibt. Auf dem Teller befinden sich 400g.
230g Zucchini
1 Ei
40g Feta light
50g Tomate
Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat und Basilikum
Die Zucchini längs in Streifen schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und salzen.
Feta zerbröckeln und mit dem Ei vermischen. Salz, Pfeffer und Granulat zusammenrühren und auf die Zucchinischeiben geben.
Bei 180 Grad etwa 15-20 Minuten backen lassen.
Tomate in Scheiben schneiden und obendrauf legen. Mit dem Basilikum gravieren.
250g Mehl
2 Eier
600ml Milch 1,5%
10g Zucker
1 Prise Salz
1 EL Butter Du darfst
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und ein Backblech mit hohem Rand mit einem EL Butter einfetten.
Den Teig auf das Backblech geben und bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen lassen.
600g Lachsfilet mit Haut
Fischgewürz
grobes Salz
Das Flammlachsbrett einen halben Tag vorher in Wasser einlegen.
Den Lachs waschen, trocken tupfen und ordentlich mit dem Fischgewürz und dem groben Salz würzen. Etwa eine halbe Stunde einwirken lassen.
Die Halterung am Grill befestigen und Feuerholz anzünden und brennen lassen bis gut Hitze entsteht.
Dann den Lachs mit der dicken Seite nach unten (=später näher am Feuer) auf das Brett schnallen und das Brett in die Halterung stecken.
Je nach Intensität des Feuers und dem Abstand dazu braucht der Lachs bis zu einer Stunde.
Dann das Brett aus der Halterung und den Lachs abschnallen.
Direkt auf dem Brett in mehrere Portionen schneiden und von der Haut nehmen.
Es schmeckt ultra lecker und dazu passt super Baguette, Salat und/oder Kartoffeln.
Im Anschluss daran kann man das Brett einfach mit einer Bürste und Wasser abwaschen.
1 Zwiebel
300 g Karotten
750 g Kartoffeln
2 Stangen Staudensellerie
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1 TL Thymian getrocknet
1 TL Rosmarin getrocknet
1 TL Oregano getrocknet
2 TL Meersalz
1/2 TL schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
1 TL geräuchertes Paprikapulver
Etwas geriebenen Muskat
Etwas geriebene rote Chiliflocken
1000 ml Gemüsebrühe
250ml Rama Cremefine zum Schlagen
2 EL Speisestärke
150 ml Weißwein
560 g Erbsen
Die Zwiebel klein schneiden und in einem Topf anbraten. Die Karotten und die Kartoffeln würfeln und dazugeben. Den Staudensellerie und die Knoblauchzehen klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben genauso wie alle Gewürze und Kräuter.
Dann alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen bis das Gemüse weich geworden ist. Die Speisestärke mit der Cremfine vermischen und mit in den Topf gießen. Den Weißwein dazugeben und alles weiter köcheln lassen.
Dann die Erbsen aus der Dose dazu geben und mit einem Stamper alles etwas sämig stampfen.
1 Dose Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
8g Sonnenblumenöl
Paprikapulver geräuchert
Knoblauchgranulat
Zwiebelgranulat
Salz
Zubereitung um Backofen: Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich waschen und mit einem Trockentuch trocken rubbeln.
Am besten auf dem Tuch liegen und trocknen lassen.
In eine Schüssel geben und mit den Gewürzen würzen. Dann das Öl dazugeben und alles gut vermischen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad erst einmal 15 Minuten backen lassen. Dann die Kichererbsen einmal durchmischen und weitere 15 Minuten bei 200 Grad backen lassen. Dabei einen Holzlöffel in die Backofentür klemmen, damit diese etwas offen steht und die Feuchtigkeit besser entweichen kann.
Zubereitung im Airfryer: Die Kichererbsen in ein Sieb geben, gründlich waschen und mit einem Trockentuch trocken rubbeln. In eine Schüssel geben und mit den Gewürzen würzen. Dann das Öl dazugeben und alles gut vermischen.
In den AirFryer geben und auf der AirFry-Stufe bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen lassen. Zwischendurch mal schütteln.
Der Kichererbsen Crunch eignet sich auch super als Salat-Topping.
300g Spaghetti gekocht
6 Kirschtomaten
3 Eier
Ein Schwups Milch 1,5%
Schnittlauch, Basilikum, Petersilie
Salz, Pfeffer
20g Raspelkäse light
Die Spaghetti gleichmäßig in kleine Silikonförmchen „drehen“. Die Kirschtomaten halbieren und jeweils eine mit der Schnittkante nach oben auf das Spaghetti-Häufchen legen.
Die Eier, Milch, Schnittlauch, Basilikum, Petersilie mit dem Raspelkäse vermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse gleichmäßig in die Förmchen geben und bei 180 Grad Umluft etwa 15-20 Minuten backen lassen bis das Ei gestockt ist.
Etwas abkühlen lassen und aus der Silikonförmchen rausstürzen.
Ein super Resteessen!
100g Heidelbeeren
40g Joghurt 1,5%
Etwas Zitronensaft
Joghurt und Zitronensaft vermischen.
Die Heidelbeeren dazugeben und vorsichtig vermischen.
Einzeln auf eine Backmatte o.ä. legen und in den Gefrierschrank legen.
Ein toller, kühler Snack für Zwischendurch.
