2 Aufbackbrötchen (jeweils ca. 70g)
30g Geflügelsalami
30g Reibekäse
100g Magerquark
Knoblauchsalz
Zwiebelgranulat
TK-Kräuter
Die Brötchen halbieren. Die Salami klein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Auf die Brötchenhälften schmieren und bei 180 Grad etwa 12-15 Minuten im Backofen backen lassen.
Dann mit etwas Salat anrichten.
1 Banane
40g High Proteinpudding Caramel
16g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
12g Kuchenglasur
Die Banane mittig durchschneiden und dann in der Länge halbieren (wie ein Brötchen).
Die Bananenstücke mit je 10g Proteinpudding bestreichen und jeweils 4g Erdnüsse darauf geben.
Die Kuchenglasur schmelzen und auch auf die Bananenstücke geben.
Creme
1 kleines Glas Miracel Whip mit Joghurt
200g Schmand
150g Joghurt
Gemüse
300g Cocktailtomaten
1 Päckchen 8 Kräuter
2 Knoblauchzehen
50g Lauchzwiebeln
Die Zutaten für die Creme vermischen, salzen und pfeffern.
Dann die Cocktailtomaten und die Lauchzwiebeln klein schneiden und mit dem Paket 8-Kräuter vermischen. Die Knoblauchzehen dazu pressen und salzen und pfeffern und noch einmal verrühren.
Alles in einem großen Glas schichten.
Man fängt unten mit der Creme an und endet mit dem Kräuter-Gemisch. Man kann den Dip auch schon einen Tag eher vorbereiten und ihn im Kühlschrank lagern.
100g Lätta mit Joghurt
35g Tomatenmark
Knoblauchsalz
Zwiebelgranulat
Petersilie
Basilikum
Lätta und Tomatenmark miteinander vermischen. Die Kräuter klein schneiden und mit dazugeben. Mit Knoblauchsalz und Zwiebelgranulat abschmecken. Mit Petersilie dekorieren.
Ein perfektes Mitbringsel zum Grillabend!
90g Eisbergsalat
200g Rinderhack Light
120g Kidneybohnen
250g Steaksauce
200g Joghurt
10 Cocktailtomaten
40g Emmentaler Raspelkäse
50g Tortilla Chips
Den Eisbergsalat waschen, klein schneiden und in die Schüssel geben.
Hackfleisch würzen, braten, abkühlen lassen und auf den Eisbergsalat geben.
Kinder Bohnen abwaschen, abtrocknen lassen und dazugeben.
Steaksauce mit Joghurt mischen und die Hälfte der Sauce über das Hackfleisch geben.
Cocktailtomaten halbieren und auf die Sauce geben. Den Rest der Sauce über die Tomaten geben.
Dann den Raspelkäse daraufstreuen.
Zum Schluss die Nachos zerkleinern (z.B. in einem Gefrierbeutel) und kurz vor dem Servieren darauflegen, so bleiben sie noch schön knackig.
Salat
40g Blattsalat-Mix
100g Rinderhack light
1 EL Sojasauce
10g Zwiebel klein geschnitten
2 Cocktailtomaten
30g Cornichons
20g Käse Light
Sauce
50g Joghurt 3,5%
10g Ketchup Light
7g Senf
10g Zwiebel klein geschnitten
3 EL Gurkenwasser
Den Salat waschen und in eine Schüssel geben. Die Zutaten für die Sauce vermischen und auf den Salat geben.
Das Hackfleisch würzen und mit etwas Sojasauce braten.
Die übrigen Zutaten klein schneiden und ebenfalls mit dem fertigen noch warmen Hackfleisch in die Schüssel geben. Alles mit dem Käse toppen und es sich schmecken lassen.
150g Schafskäse leicht
20g Paniermehl
1 Ei
1 TL Walnussöl
30g Blattsalat
30g Granatapfelkerne
5ml Balsamico
Zuerst das Ei in einem tiefen Teller verquirlen und salzen und pfeffern. Einen weiteren Teller mit Paniermehl vorbereiten.
Den Schafskäse in zwei Teile schneiden, dann zuerst in das Paniermehl wälzen, dann in die Eiermasse und dann wieder ins Paniermehl.
Mit dem Walnussöl in der Pfanne braten bis er von innen schön weich und von außen gut gebräunt ist.
Den Blattsalat waschen und auf einen Teller geben, mit Granatapfelkernen toppen. Den Schafskäse obenauf legen und mit Balsamico toppen.
Wer mag, kann auch einige Granatapfelkerne nehmen, diese ausdrücken und den Saft als Dressing verwenden.
50g Peperoni („Kopf“ abgeschnitten und ausgehöhlt)
30g Schafskäse light
50g Philadelphia so leicht
Die Stiele der Peperoni abschneiden und die Kerne herausholen.
Schafskäse fein zerbröckeln und mit dem Schafskäse vermischen. Salzen und pfeffern.
Dann mit einem kleinen Löffel oder mit einem Spritzbeutel die Masse in die Peperoni füllen.
250g Farfalle (trocken)
125g Rucola
250g Mini Mozzarella light
150g marinierte getrocknete Tomaten
150g Cherry-Tomaten
30g Parmesan
Dressing
30g Pesto Genovese
15g Kürbiskernöl
Salz
Die Nudeln kochen und komplett(!) abkühlen lassen.
Die Zutaten fürs Dressing vermengen und mit den Nudeln vermischen.
Rucola waschen und in eine Schüssel geben. Die Nudeln unterheben.
Getrocknete Tomaten klein schneiden und dazugeben. Mozzarella-Kugeln halbieren und mit Kräutern würzen. Zum restlichen Salat geben.
Genauso wie die Cherry-Tomaten, die man ebenfalls halbiert.
Zum Schluss noch mit Parmesan bestreuen und servieren.
150g Sushi-Reis
250g TK-Lachs
100g Gurke
150g Avocado
Reisessig
n.B. Sojasauce
Den Sushi-Reis nach Anleitung kochen und mit etwas Reisessig würzen. Dann alles abkühlen lassen.
Parallel 2 TK-Lachsfilets mit Salz und Zitrone würzen und bei 180 Grad etwa 30 Minuten im Backofen garen und abkühlen lassen.
Mit dem Reis vermischen.
Die Gurke und die Avocado klein schneiden und dazugeben.
Wer mag kann noch etwas Sojasauce darauf geben.
