Den Apfel in einer Pfanne mit ein paar Sprühstößen Öl weich braten.

Dann die Knack und Back Croissants ausrollen und mit dem Proteinpudding bestreichen. Als Nächstes den gewürfelten Apfel drauf geben.

Den Teig zu einer dicken Rolle rollen und den sechs Schnecken schneiden.
Die Schnecken in einer eingefetteten Auflaufform nebeneinander drapieren und für etwa 20-30 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft backen lassen.

Backofen auf 180°C vorheizen und eine 26er-Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In die gewölbte Apfelseite schneiden, dabei die Viertel aber nicht durchschneiden.

Alle übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, in die Springform geben und glatt streichen.
Die vorbereiteten Apfel mit der Wölbung nach oben dicht nebeneinander in den Teig drücken.
Im Backofen etwa 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.