1 Apfel
100g zarte Haferflocken
180ml Milch 1,5%
20g Dattelzucker
Etwas (Ceylon-)Zimt
Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Apfelwürfel, Haferflocken, Milch, Dattelzucker und Zimt in einer Schüssel vermengen.
Die Mischung in eine kleine Auflaufform geben und glattstreichen.
Den Auflauf im Ofen bei 180 Grad Umluft für etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Geeignet für BLW. Beim Beikoststart den Apfel reiben.
1 Proteinwrap
45g light Feta
Oregano, Basilikum, Knoblauchgranulat
1 TL Olivenöl
5g Honig
Einige Sprühstöße Öl
Das Stück Feta unten in die Wrap Ecke legen und den Wrap und den Feta mit dem Olivenöl bestreichen.
Die Gewürze sowie den Honig auf den Feta geben.
Den Wrap dann einmal von unten, dann an den Seiten einklappen und dann einrollen.
Nach Bedarf mit einem Zahnstocher fixieren.
In den Airfryer geben und einige Sprühstöße Öl draufgeben.
Bei 180 Grad etwa 8-9 Minuten backen lassen. Nach etwa 6 Minuten einmal wenden.
180g Miracel Whip Balance
10g Senf
600g Kartoffeln, festkochend (Rohgewicht)
3 hart gekochte Eier
Salz, Pfeffer, Zwiebelgranulat, Schnittlauch
600g Kartoffeln kochen und gut abkühlen lassen.
Miracel Whip und Senf vermischen und alles würzen. Die hart gekochten (kalten) Eier klein schneiden und dazugeben. Ebenso wie die Kartoffeln.
Alles vermischen.
Etwas im Kühlschrank durchziehen lassen.
Eignet sich auf jeden Fall gut zum Kartoffel-Reste verwerten.
500g Hokkaido
20g Teryaki Sauce
Knoblauchsalz, Oregano
Einige Sprühstöße Öl
Den Kürbis in dünne Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Mit der Teryaki Sauce bestreichen und würzen.
Bei 180 Grad Umluft etwa 20-30 Minuten backen lassen.
1 Ei
15g Paniermehl
400g fettreduziertes Rinderhack
Zwiebelgranulat, Salz, Pfeffer
800ml Wasser
Gemüsebrühe
700g Kartoffeln (geschält und gestückelt)
Sauce
250ml Rama Cremefine 7%
Etwas Zitronensaft
50g Mehl
Salz, Pfeffer
60g Kapern
Zubereitung im Thermomix
Paniermehl, Ei, Zwiebelgranulat, etwas Salz, Pfeffer und Hackfleisch in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 4 vermischen.
Mit den Händen kleine Klößchen formen, auf den Varoma-Einlegeboden legen und in den Varoma-Behälter einsetzen.
800ml Wasser und Brühe in den Mixtopf geben, das Garkörbchen einhängen und die geschälten und klein geschnittenen Kartoffeln dazugeben.
Den Varoma aufsetzen und 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Danach den Varoma mit den Bällchen zur Seite stellen, den Gareinsatz herausnehmen und die Kartoffeln umfüllen.
Den Mixtopf leeren und die Flüssigkeit dabei auffangen.
500g Garflüssigkeit, Cremefine, etwas Zitronensaft, 50g Mehl, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 3 aufkochen.
Die abgetropften Kapern dazugeben und 10 Sek./Stufe 2 unterrühren.
Die Klopse zusammen mit der Kapernsauce in eine Schüssel füllen und die Kartoffeln als Beilage dazu servieren.
Die Sauce hat insgesamt 1045 kcal. und die Kartoffeln 511, womit das gesamte Rezept 1556 kcal. hat.
Parallel noch ein paar Kartoffeln extra dazukochen, falls man mit der Menge nicht auskommt.
500g festkochende Kartoffeln (geschält)
75g Kräuterschmierkäse
100g Frischkäse light
100ml Milch 1,5%
1 TL Brühe
1 TL Mondamin
Salz, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat
30g Raspelkäse
Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In Salzwasser etwa 15 Minuten kochen, abgießen und die übrigen Zutaten bis auf den Raspelkäse einrühren.
In eine Auflaufform geben und den Raspelkäse darüberstreuen. Bei 180-200 Grad etwa 20-30 Minuten backen lassen bis der Käse gratiniert ist.
100g Löffelbisquit
80g Frischkäse light
30-40ml kalter Kaffee oder Espresso
Backkakao
n.B. Amaretto oder Rumaroma
Die Löffelbisquit im Thermomix oder anderen Mixer fein häckseln.
Zusammen in eine Schüssel mit dem Frischkäse und dem Kaffee vermischen bis eine homogene Masse entsteht.
Kurz kalt stellen und von der Masse kleine Mengen abstechen und mit den Händen zu einer Kugel formen.
Die Kugeln jeweils in Backkakao wälzen, damit sie rundherum bedeckt sind.
1 Proteinwrap
20g Alaska Seelachs Aufstrich
20g Rucola
Den Wrap mit dem Aufstrich bestreichen und mit Rucola belegen. Fest zusammenrollen, mit Zahnstochern fixieren und in Stücke schneiden.
1 Proteinwrap
10g Nutella
1/2 Banane
50g Erdbeeren
4g weiße Raspelschokolade
Den Wrap mit Nutella bestreichen und die längs halbierte Banane an eine Seite legen. Die Erdbeeren klein schneiden, dicht neben die Banane legen und den Wrap von der Seite her aufrollen. Dann mit Zahnstochern fixieren und in Stücke schneiden.
Geht natürlich auch mit jedem anderen Obst.
200g Löffelbisquit
1 Tasse Milch 1,5%
Vanille-Aroma
Creme
100g Joghurt 1,5%
200g Proteinpudding weiße Schokolade
Maracuja-Guss
1 Pck. Tortenguss
25g Zucker
250ml Maracuja-Nektar
Topping
10g weiße Raspelschokolade
Minze
Einige Physalis
Milch in einen tiefen Teller geben und Vanillearoma einrühren.
Pudding mit Joghurt mischen und ein wenig Creme in eine Auflaufform geben, damit nichts am Boden anpappt.
Die erste Hälfte Löffelbisquit in die Vanillemilch tunken und passend in die Form geben.
Wieder Creme darauf streichen. Dann noch eine Schicht Löffelbisquit. Darauf dann noch einmal Creme.
Für die Maracuja-Schicht Zucker mit klarem Tortenguss mischen und mit dem Maracuja-Nektar aufkochen lassen. Kurz abkühlen lassen und obenauf geben.
Obenauf mit den weißen Schokoraspeln, etwas Minze und Physalis toppen.
