3 Scheiben Vollkorntoast
1 Ei
Ein Schuss Milch 1,5%
3TL Zimt-Zucker-Mischung
80g Erdbeeren
Das Ei mit der Milch in einem tiefen Teller verquirlen.
Die Toasts mit einem Nudelholz platt walzen und dann jeweils in der Ei-Milch-Mischung wälzen.
Die Tosts mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und einrollen. Wer mag kann noch etwas Zimt-Zucker auf die Rollen geben.
In einer beschichteten Pfanne rundherum braten und mit einigen Früchten garnieren.
50g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
50ml Milch 1,5%
60g Apfelmark
Alle Zutaten klümpfchenfrei miteinander verrühren und in eine Mini-Waffel-Silikonform geben. Bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen lassen.
Wer mag kann die Waffeln noch mit Puderzucker bestreuen. Das Rezept ist genau für eine Form mit 18 Mini-Waffeln geeignet.
280g Orzo
250g Hirtenkäse light
300g Cocktailtomaten
700ml Gemüsebrühe
Den Hirtenkäse in eine Auflaufform geben, und Oro hinzufügen.
Die Cocktailtomaten obenauf geben und die Gemüsebrühe in die Auflaufform füllen.
Bei 200 Grad Umluft etwa 30-40 Minuten im Ofen backen bis die Orzo durch sind.
Dann alles miteinander vermengen und es sich schmecken lassen.
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
220g Möhre
20g Öl zum Anbraten
400g Rinderhackfleisch light
50g Tomatenmarkt
500g Gemüsebrühe
500g passierte Tomaten
100g Makkaroni
Knoblauch, Zwiebel und Möhren fein schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
Das Rinderhackfleisch mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen und mit in den Topf geben.
Das Tomatenmark dazugeben und gut anrösten.
Mit der Brühe und den passierten Tomaten ablöschen und alles eine Viertelstunde köcheln lassen.
Mit Salz, Zucker, Oregano und Paprikapulver abschmecken.
Dann die Makkaroni dazugeben und so lange weitergaren bis die Nudeln durch sind.
1 Proteinpudding nach Wahl
40g Dinkelmehl
1 Ei
1 EL Zimt-Erythrit Mischung
Proteinpudding, Mehl und das Ei verrühren und den Teig portionsweise in einer beschichteten Pfanne die Pancakes jeweils von beiden Seiten backen.
Mit Zimt-Erythrit-Mischung toppen.
1 kleine Zwiebel
150g Schinkenwürfel light
150g Möhren
30g Knollensellerie
1 Stange Porree
240g geschälte Kartoffeln
240g Schälererbsen roh
1 Liter Gemüsebrühe
1 Glas Geflügelwürstchen
Die Zwiebel klein schneiden und mit den Schinkenwürfeln in einem Topf braten.
Möhren, Sellerie, Porree und Kartoffeln ebenfalls klein schneiden und dazugeben. Alles zusammen andünsten und mit Brühe ablöschen.
Die Schälererbsen dazugeben und alles etwa 90 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
Die letzten 10 Minuten die klein geschnittenen Würstchen dazugeben und mitköcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Petersilie und Kresse dekorieren.
500g Kartoffeln Drillinge
Einige Sprühstöße Öl
Knoblauchsalz
60g Camembert mit Joghurt
Rosmarin
30g Himbeermarmelade
Kresse
Die Kartoffeln mit Schale gut waschen und 20 Minuten im Salzwasser kochen lassen.
Die Kartoffeln abkühlen lassen und sie auf einem mit Backpapier belegtem Backblech nacheinander auf etwa 1-1,5 cm Dicke zerquetschen.
Das geht ganz einfach mit einer Burgerpresse oder eine großen Glas.
Die Kartoffeln auf dem Backblech verteilen, mit etwas Öl besprühen und mit Knoblauchsalz würzen.
Den Camembert in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln geben, einige Rosmarinzweige dazugeben und bei 180 Grad Umluft etwa 30 Minuten backen lassen.
Nach 15-20 Minuten einen Klecks Marmelade auf die Kartoffeln geben und zu Ende backen lassen.
Mit etwas Kresse bestreuen und genießen.
200g Vollkorndinkelmehl
200g Dinkelmehl
1 Pck. Trockenhefe
20g weiche Butter
80ml Milch 1,5%
200ml warmes Wasser
Etwas Salz
Die Zutaten vermengen und den Teig ca. 5 Minuten kneten.
Den Teig in eine Form geben und eine Stunde gehen lassen.
Das Brot mit Wasser bestreichen bevor es in den Ofen kommt. Dann bei 180 Grad 40-50 Minuten bei
Ober-/Unterhitze backen & eine Wasserschale mit in den Ofen stellen.
Eignet sich (ohne Salz) auch gut als Toastbrot fürs Baby/Kleinkind.
150g Datteln entsteint
150g Exquisa fitline
150g Frischkäse Balance
1-2TL Currypulver
Ggf. etwas Salz
Die Datteln klein hacken ggf. pürieren/häckseln. Den Frischkäse unterrühren und mit Curry und ggf. etwas Salz abschmecken.
400g Hähnchengeschnetzeltes
50g Tikka-Paste
30g Butter
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
2 TL Kümmel gemahlen
2 TL Koriander gemahlen
1 TL Kurkuma gemahlen
Salz, Pfeffer
100ml Wasser
70g Tomatenmark
250ml Creme Cuisine 7%
250ml Milch 1,5%
Das Geschnetzelte mit der Tikka-Paste marinieren.
Butter in einem Topf erhitzen und kleine geschnittene Zwiebel, Peperoni und gepresste Knoblauchzehen anschwitzen.
Die Gewürze dazugeben und alles weiter erhitzen.
Mit Wasser ablöschen und alles kurz köcheln lassen.
Das marinierte Hähnchen dazugeben, ebenso wie Tomatenmark, Creme Cuisine und Milch.
Alles unter Rühren 20-30 Minuten köcheln lassen.
Dazu passen Kartoffeln und Reis. Die Kalorien müssen addiert werden.
