Autor: webadmin

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Zucchini-Lasagne

Zucchini-
Lasagne

Gesamt 1270 kcal.

212 kcal./Stück (6 Portionen)

Zutaten

300g Zucchini (möglichst dünn)
500g Rinderhack light
1 TL Tomatenmark
500g passierte Tomaten
150g Frischkäse Balance
45g Raspelkäse light
Salz, Pfeffer, Zwiebelgranulat, Paprikapulver geräuchert, Knoblauchsalz, Stullen Spice

Die Zucchini längs mit einem Sparschäler in Scheiben schneiden und die Streifen auf Küchenrollenpapier geben und ordentlich salzen. 10 Minuten ziehen lassen und dann einmal abtupfen.

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen und in einer Pfanne anbraten.
Tomatenmark dazugeben und mit anrösten.
Wenn das Hackfleisch durch ist, die passierten Tomaten dazugeben und mit den Gewürzen würzen. Kurz köcheln lassen und beiseite stellen.

Dann in eine Auflaufform etwas Tomaten-Hackfleisch-Sauce geben und die erste Schicht Zucchinischeiben im Flechtmuster (wie eine Flechtmatte) darüberlegen.

Dann wieder etwas Sauce daraufgeben und ein Drittel des Frischkäses.
Das ganze noch zwei Mal wiederholen.
Auf die letzte Frischkäse-Schicht kommt dann der Raspelkäse.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 35 Minuten im Ofen backen lassen.

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Weihnachtsmarkt Champignons

Weihnachtsmarkt
Champignons

Gesamt
350 kcal.

Zutaten

180g Champignons
1/2 Zwiebel
1 TL Sojasauce
1 TL Sonnenblumenöl
Knoblauchgranulat, Salz, Paprika geräuchert

Dip
90g Exquisa Fitline
Etwas Milch 1,5%
Schnittlauch, Salz, Knoblauchgranulat

Zwiebel klein schneiden und zusammen mit den Champignons in einer Pfanne braten.
Mit den Gewürzen würzen.

Für den Dip Exquisa Fitline mit etwas Milch und den Gewürzen vermischen.

Die Champignons in eine Schüssel geben und den Dip darüber geben.

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Kokos Nicecream

Kokos Nicecream

Gesamt
350 kcal.

Zutaten

3 Bananen (in Stücke geschnitten und gefroren)
40ml Kokosmilch

Die Bananen am besten am Vortag schälen, in Stücke schneiden und einfrieren.

Die gefrorenen Bananenstücke in den Thermomix-Mixtopf geben und bei geschlossenem Mixtopf auf Stufe 8 10 Sekunden zerkleinern.

Die Masse mit einem Spatel nach unten schieben, die Kokosmilch dazugeben und erneut bei geschlossenem Mixtopf 20 Sekunden auf Stufe 4 cremig rühren.

Auf einen Teller geben und mit etwas Minze garnieren.

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Gnocchi Fischstäbchen Auflauf

Gnocchi Fischstäbchen Auflauf

Gesamt
2320 kcal.

386 kcal./Stück (bei 6)

Zutaten

500g Rahmspinat
600g Gnocci aus dem Kühlregal
1 Paket Fischstäbchen (450g)
100g Raspelkäse
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchsalz

Den Spinat in eine Auflaufform geben und auftauen lassen.

Mit den Gnocchis und den Gewürzen würzen.

Dann den Raspelkäse drüberstreuen und die Fischstäbchen obenauf legen.

Bei 200 Grad Umluft etwa 30-40 Minuten backen lassen.

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Filinchen Tiramisu

Filinchen - Tiramisu mit Heidelbeeren

Gesamt
650 kcal.

163 kcal./Stück (bei 4)

Zutaten

400g Proteinpudding Vanille
100g Joghurt 1,5%
1 Tasse Kaffee
12 Filinchen
50g Heidelbeeren
2 gehäufte TL Backkakao

Kaffee in einen tiefen Teller geben und abkühlen lassen.

Pudding mit Joghurt mischen und ein wenig Creme in eine Auflaufform geben, damit nichts am Boden anpappt.

Die ersten 4 Filinchen in den Kaffee tunken und passend in die Form geben.
Die Creme darauf streichen. Dann die nächsten 4 Filinchen in Kaffee eintauchen und auf die Creme geben.
Das ganze noch einmal wiederholen.

Obenauf den Backkakao geben und mit Heidelbeeren und Minze dekorieren.

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Quiche mit Wrap

Quiche mit Wrap

Gesamt
530 kcal.

Zutaten

1 Proteinwrap
200g Magerquark
35g Raspelkäse
1 Ei
30g Schinkenwürfel light
1 Stange Porree

Den Proteinwrap in eine kleine 16er-Backform legen, sodass die Ränder leicht hochgeklappt sind.
Den Porree klein schneiden und mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse auf den Wrap füllen und bei 160 Grad etwa 30-40 Minuten backen lassen.
Etwas auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit etwas Schnittlauch und Petersilie garnieren.

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Bounty Bowl

Bounty Bowl

Gesamt
270 kcal.

Zutaten

2 Reiswaffeln
10g Kokosflocken
120g Joghurt 1,5%
2 TL Puderzucker
10g Kuchenglasur Schoko

Die Reiswaffeln zerbröseln und mit dem Joghurt, den Kokosflocken und dem Puderzucker mischen.
Die Kuchenglasur schmelzen und obenauf geben.
Für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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Apfelstrudel

Apfelstrudel

Gesamt
2340 kcal.

585 kcal./Stück (bei 4)

Zutaten

Teig
250g Mehl
1 TL Rapsöl
160ml lauwarmes Wasser
1 Prise Salz

Füllung
6-7 Äpfel
150g Frischkäse Balance
120g Zimt-Zucker-Mischung

10g Margarine Du darfst
100g Mehl zum Ausrollen etc.

Mehl mit etwas Salz, lauwarmen Wasser und Öl miteinander verrühren.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.

Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.

Den Teig zu einer Rolle formen, in 4 gleich große Stücke teilen und mit den Händen in Platte Rechtecke formen.
Dann jeden Teigling in der Längsseite in Größe der Back- oder Auflaufform auf einer bemehlten Fläche ausrollen.

Den Teig mit Frischkäse bestreichen und je ein Viertel der Äpfel daraufgeben. Mit Zimt-Zucker bestreuen.
Dann den Teig von der kurzen Seite her aufrollen, sodass die Rolle in die Auflaufform passt.
Die Rollen jeweils nebeneinander in eine gefettete Auflaufform setzen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 60-75 Minuten backen lassen.
Herausnehmen, mit Puderzucker bestäuben und es sich schmecken lassen.

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Rindfleischsuppe

Rindfleisch- Suppe

Gesamt
1275 kcal./2600g

53 kcal./100g

Zutaten

120g Rindersuppenfleisch
550g Blumenkohl
50g Porree
100g Suppennudeln
nach Bedarf: Gemüsebrühe
Petersilie

Klöße (413 kcal.)
6 Zwieback
30g Du darfst Butter
1 Ei
Salz

Eierstich (232 kcal.)
125ml Milch
2 Eier
Salz, Muskat
Petersilie
5g Lätta

Klöße
Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, mit einem Nudelholz fein zerbröseln und auf einen Tellwr geben. Butter schmelzen und mit einem Ei zum Zwieback geben und aus dem Teig viele kleine Klöße formen.

Eierstich
Milch, Eier und Gewürze gut vermengen. Eine mikrowellenfeste Form einfetten und die Eimischung reingeben. Offen in der Mikrowelle bei 600 Watt etwa 4-5 Minuteb garen. Anschließend stürzen und in Würfel schneiden.

Suppe
Das Fleisch mit 3-4l. kaltem Wasser und 2 TL Salz ansetzen und 2 Stunden kochen lassen. Den Schaum abschöpfen. Dann das Fleisch rausnehmen, abkühlen lassen, klein schneiden und beiseite stellen.

Porree fein schneiden, Suppe aufkochen und dazugeben. Den Blumenkohl ebenfalls klein schneiden und dazugeben. 10 Minuten köcheln lassen.

Dann die Klöße dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Dann die Nudeln dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Jetzt das klein geschnittene Fleisch sowie den Eierstich dazugeben. Zuletzt die Petersilie in die Suppe geben (diese sollte nicht kochen).
Wenn die Suppe zu dick ist, einfach etwas Brühe nachgeben und das Kalorienverhältnis natürlich anpassen.