Warmes Wasser, Zucker und Hefe miteinander vermengen. Mehl und Salz hinzufügen und gut verkneten.

Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 16 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und einen Springformrand (ohne Boden) darauf stellen. Die Brötchenkugeln in die Form verteilen und erneut 30-40 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Dann das Brot in den Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen lassen.

Kurz vor Ende der Backzeit nach Bedarf mit etwas Tigerpaste bestreichen.

Die Zutaten für den Teig verkneten und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Gugelhupf- (oder Kastenform) geben.
180 Grad etwa 35-40 Minuten backen lassen. Abkühlen lassen und aus der Form stürzen.

Quark, Ei, Zucker, Butter und Salz vermischen.
Mehl und Backpulver und alles gut verkneten.

Teig mit bemehlten Händen zu 4 Kugeln formen, etwas flach drücken, auf ein mit Backpapier belegtem Backblech legen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen lassen.

Die Datteln im Thermomix (6 Sekunden/Stufe 6) zerkleinern. Milch, Hefe und Butter zugeben und 4 Minuten/37°C/Stufe 2 erwärmen.
Mehl und Salz zugeben und Teig/5 Minuten kneten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 Stücke teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Mehl bestäuben und abgedeckt 45 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen und eine hitzebeständige Schüssel mit Wasser unten hineinstellen.
Ein Ei mit einem Schuss Milch vermischen und die Brötchen damit bestreichen und auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten bei 200°C backen.

Die Zutaten für den Teig vermischen. Ein Backbleck mit Backpapier belegen und einige Sprühstöße Öl daraufsprühen (alernativ Butter oder Margarine).
Den Teig daraufgießen, verteilen und bei 220°C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen lassen.
Den Pfannkuchen mit Zimt-Zucker oder einem Topping nach Wahl belegen und genießen.

Zubereitung im Thermomix:
Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37°C/Stufe 1 erwärmen.
Mehl, Salz, Butter und Öl zugeben und in der Teigfunktion 3-4 Minuten kneten.
Eine Schüssel mit Mehl bestäuben und den weichen Teig in die Schüssel geben. Die Schüssel gut verschließene und eine Stunde gehen lassen.
Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit mehligen Händen etwa 6 Mal falten und in die Kastenform geben. Den Teig wieder mit etwas Mehl bestäuben, mittig einschneiden und erneut 1 Stunde gehen lassen.
Auf unterster Schiene etwa 30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze (nicht vorheizen!) backen. Brot aus der Form nehmen und weitere 10 Minuten fertig backen, so werden die Seiten etwas stabiler.
Brot au dem Ofen nehmen und kurz unter einem Geschirrtuch abkühlen lassen. Das Tuch runternehmen und komplett auskühlen lassen.

Alle Zutaten (bis auf Mozzarella) zu einem Teig verkneten. Den Teig dann mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech in gleich große Kleckse geben. Bei mir waren es 8. Dann den Käse darüberstreuen und bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen lassen.

Sind natürlich frisch am besten, aber schmecken auch super, wenn man sie am nächsten Tag in der Mitte durchschneidet und toastet.

Die Zutaten vermengen und den Teig ca. 5 Minuten kneten.
Den Teig in eine Form geben und eine Stunde gehen lassen.
Das Brot mit Wasser bestreichen bevor es in den Ofen kommt. Dann bei 180 Grad 40-50 Minuten bei
Ober-/Unterhitze backen & eine Wasserschale mit in den Ofen stellen.
Eignet sich (ohne Salz) auch gut als Toastbrot fürs Baby/Kleinkind.