Die Erdbeeren putzen, halbieren und in eine Auflaufform geben.
Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.
Eigelb mit Zucker, Erythrit, Vanillezucker und Butter cremig schlagen.
Quark, Zitronenabrieb, etwas Zitronensaft und Stärke unterrühren.
Den Eischnee unterheben und die ganze Masse auf den Erdbeeren verteilen.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen lassen.
Mit etwas Puderzucker bestäuben.

Die Paradiescreme mit der Milch nach Packungsanweisung schlagen. Den Joghurt unterheben.
Die 160ml Milch in einen tiefen Teller füllen und die erste Reihe Löffelbisquit eintauchen und in eine Auflaufform geben.
Etwa die Hälfte Puddingmasse darüber streichen.
Dann die restlichen Löffelbisquit in die Milch tauchen und auf die Masse geben. Danach wieder mit der Creme bestreichen.
Erdbeeren säubern und pürieren etwas Zitronensaft dazugeben.
Auf die Puddingmasse geben und das Stück weiße Schokolade darüber raspeln.

Die Pfirsiche halbieren und mit Zimt bestreuen.
Die Hälften in den AirFryer geben und bei 180 Grad bei Stufe AirFry 15-20 Minuten backen lassen.

Herausnehmen, den Tapioka-Sirup darüber geben und es sich schmecken lassen.