100g Heidelbeeren
40g Joghurt 1,5%
Etwas Zitronensaft
Joghurt und Zitronensaft vermischen.
Die Heidelbeeren dazugeben und vorsichtig vermischen.
Einzeln auf eine Backmatte o.ä. legen und in den Gefrierschrank legen.
Ein toller, kühler Snack für Zwischendurch.
2 Aufbackbrötchen (jeweils ca. 70g)
30g Geflügelsalami
30g Reibekäse
100g Magerquark
Knoblauchsalz
Zwiebelgranulat
TK-Kräuter
Die Brötchen halbieren. Die Salami klein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen.
Auf die Brötchenhälften schmieren und bei 180 Grad etwa 12-15 Minuten im Backofen backen lassen.
Dann mit etwas Salat anrichten.
1 Banane
40g High Proteinpudding Caramel
16g Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
12g Kuchenglasur
Die Banane mittig durchschneiden und dann in der Länge halbieren (wie ein Brötchen).
Die Bananenstücke mit je 10g Proteinpudding bestreichen und jeweils 4g Erdnüsse darauf geben.
Die Kuchenglasur schmelzen und auch auf die Bananenstücke geben.
Creme
1 kleines Glas Miracel Whip mit Joghurt
200g Schmand
150g Joghurt
Gemüse
300g Cocktailtomaten
1 Päckchen 8 Kräuter
2 Knoblauchzehen
50g Lauchzwiebeln
Die Zutaten für die Creme vermischen, salzen und pfeffern.
Dann die Cocktailtomaten und die Lauchzwiebeln klein schneiden und mit dem Paket 8-Kräuter vermischen. Die Knoblauchzehen dazu pressen und salzen und pfeffern und noch einmal verrühren.
Alles in einem großen Glas schichten.
Man fängt unten mit der Creme an und endet mit dem Kräuter-Gemisch. Man kann den Dip auch schon einen Tag eher vorbereiten und ihn im Kühlschrank lagern.
100g Dinkelpuffs
5g Kokosöl
110g Zartbitter-Schokolade
Die Schokolade zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen.
Dann mit den Dinkelpuffs vermischen und jeweils kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Gut auskühlen lassen und genießen.
1 Blätterteig (Kühlung)
65g Pesto genovese
65g Emmentaler gerieben
1 Eigelb
Den Blätterteig in zwei große Teile schneiden und einen Teil auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Mit Pesto und Emmentaler bestreichen, dann den anderen Blätterteig obendrauf geben.
Ein Glas in die Mitte stellen und von der Mitte aus, gleichmäßig zum Rand schneiden.
Die einzelnen Stränge eindrehen.
Alles mit Eigelb bestreichen, Kräuter nach Wahl darauf streuen und bei 180 Grad Umluft etwa 25 Minuten backen lassen. Dann etwas abkühlen lassen.
Kann man super zum Grillen mitbringen! Kann man natürlich mit jedem Pesto und jedem Käse machen. Ist super einfach und sieht sehr hochwertig aus.
1 Apfel
125g Physalis
150g Himbeeren
100g Weintrauben
Den Apfel klein schneiden und zusammen mit Physalis, Weintrauben und Himbeeren auf Schaschlikspieße stecken. Geht natürlich mit jedem anderen Obst, wichtig ist nur, dass es nicht zu weich ist.
3 Eier
50g Philadelphia so leicht
10g Senf mittelscharf
Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Die Schale abpellen, die Eier längs halbieren und das Eigelb herausnehmen. Dieses in einer Schüssel mit dem Frischkäse und dem Senf mit einer Gabel zermantschen und vermischen. Etwas Salz dazugeben.
Die Masse in einen Spritzbeutel (oder in einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke) geben und in die Hohlräume spritzen (kann man natürlich auch mit einem Löffel portionieren).
Dann noch ein paar Kräuter drüber streuen und fertig ist ein leckerer Snack oder eine leckere Mahlzeit.
24 Datteln (~120g)
6 Scheiben light Schinken (~72g)
Jede Scheibe Schinken in 4 Stücke schneiden und jeweils eine Dattel darin einwickeln. Dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 Grad so lange backen bis der Schinken schön knusprig ist (ca. 10-15 Minuten).
Man kann die Datteln im Schinkenmantel natürlich so snacken oder auch in Salat geben.
250g Wassermelone („Scheibe“)
30g Proteinpudding Vanille
8g Heidelbeeren
3 Erdbeeren
10g Weintrauben
Die Wassermelonenscheibe in „Pizzastücke“ schneiden. Dann mit Proteinpudding bestreichen. Erdbeeren halbieren und auf die Stücke legen, genauso wie die Weintrauben und Heidelbeeren.
Zur Dekoration noch einige Blüten darüber streuen oder seiner eigenen Kreativität freien Lauf lassen. Das gilt natürlich generell für den Belag.
