Die Zipfel der Feigen oben und unten abschneiden und halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf einem flachen Teller legen und mit einer Burgerpresse oder einem Glas platt drücken.

Etwas Rucola daraufgeben, genauso wie die Schinkenscheiben und den Parmesan.
Einen Löffel Olivenöl darübergeben und nach Geschmack mit Salz und Knoblauchpfeffer würzen.