Thermomix: Flohsamenschalen im Thermomix 10 Sek./Stufe 8 schroten.
Die Banane in Stücken, Haferflocken, Wasser und Zucker dazugeben 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Dann alles 10 Minuten quellen lassen.
Alternativ: Mit einem Pürierstab oder Mixer alles vermengen.
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech zu einem runden Fladen streichen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen lassen. Dann wenden und weitere 3 Minuten backen lassen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Creme leicht (wahlweise auch Joghurt) bestreichen. Die Beeren Früchte und das Fruchtmus mit der Minze obenauf geben.