Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf braten.

Porree und Champignons klein schneiden, dazugeben und anschwitzen.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen. 

Den Schmierkäse einrühren und alles weiter köcheln bis man die gewünschte Sämigkeit erreicht hat. Bei Bedarf noch mit etwas Saucenbinder andicken, die Kalorien dann dazurechnen.