Die Zwiebel klein schneiden und mit dem Olivenöl in einem Topf anbraten.
DIe Möhren klein schneiden und dazugeben, ebenso wie den Porree. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und mit in den Topf geben. Alles köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Die Würstchen klein schneiden und mit in den Topf geben. Mit Petersilie garnieren.