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Veröffentlicht am 31. Januar 20238. März 2023 von webadmin — Schreib einen Kommentar

Mandarine Kokos Bowl

Mandarine Kokos Bowl

300 kcal.

Zutaten

1 Bounty
200g Joghurt 1,5%
120g Madarin-Orangen von Natreen

Joghurt und Mandarinen vermischen.

Bounty klein schneiden und alles damit toppen.

Schmeckt schön sommerlich frisch!

Kategorie: Uncategorized

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gesundessoulfood

🍝 Essen ohne Schnickschnack
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🌯 Rezeptideen & -inspirationen
⚖️ Restart
🧮 reale kcal.-Angaben im Bild
🍰 Naschen erlaubt

Protein Pizza 🍕 Teig: 1 Eiweiß 200g körnige

Protein Pizza 🍕

Teig:
1 Eiweiß
200g körniger Frischkäse
50g Pizzamehl
1 TL Backpulver
40g Raspelkäse light
Salz, Oregano

Belag:
50g Pizzasauce
30g Raspelkäse light
n.B. Kapern

Die Zutaten für den Teig vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
Pizzasauce und Raspelkäse obenauf geben und bei 180 Grad etwa 25 Minuten im Ofen backen lassen.

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Partybrötchen 🥯 250ml Wasser 1 TL Zucker 1 Pc

Partybrötchen 🥯

250ml Wasser
1 TL Zucker
1 Pck. Trockenhefe
420g Mehl
15g Olivenöl
1 TL Salz

n.B. Tigerpaste

Warmes Wasser, Zucker und Hefe miteinander vermengen. Mehl und Salz hinzufügen und gut verkneten.

Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 16 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen und einen Springformrand (ohne Boden) darauf stellen. Die Brötchenkugeln in die Form verteilen und erneut 30-40 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Dann das Brot in den Ofen geben und etwa 30-35 Minuten backen lassen.

Kurz vor Ende der Backzeit mit etwas Tigerpaste bestreichen.

#gesundessoulfood #partybrötchen #brötchen #snacks #beilagen #kalorienzählen

Currywurst Gulasch 🌭 500g gegrillte Würstche

Currywurst Gulasch 🌭

500g gegrillte Würstchen

1/2 Zwiebel
500g passierte Tomaten
100g Ketchup
20g BBQ Sauce
80ml Wasser
Ordentlich Currypulver
Salz, Pfeffer, Delikatesse Brühe

Würstchen in dünne Scheiben schneiden und mit ein paar Sprühstößen Öl einige Minuten braten.

Zwiebel fein schneiden und mit in den Topf geben. Currypulver zugeben und alles gemeinsam braten.

Passierte Tomaten, Wasser, Ketchup und BBQ Sauce zugeben sowie Salz, Pfeffer, Delikatess-Brühe alles etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Das ganze Rezept hat bei etwa 1130g 1800kcal., was etwa 160kcal./100g ergibt.

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Beeren Nicecream 🫐🍨 200g sehr reife Bananen

Beeren Nicecream 🫐🍨

200g sehr reife Bananen in Stücken (gefroren)
100g Heidelbeeren (gefroren)
80ml Milch 1,5%

Die gefrorenen Bananen und Heidelbeeren im Thermomix (10Sek./Stufe 8) oder Standmixer zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben. Die Milch hinzugeben und etwa 40Sek./Stufe 4 mit Rühraufsatz schlagen.
Das Eis sofort servieren und es sich schmecken lassen.

Je nach Süße des Obstes kann man noch nachsüßen.

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Sommersalat mit Erdbeeren und Heidelbeeren 🍓🫐

Blattsalat
125g Burrata
100g Erdbeeren
40g Heidelbeeren

Dressing:
30ml Olivenöl
2 EL Honig
2 EL Balsamico
Salz, Pfeffer

Den Blattsalat klein schneiden und in eine Schüssel geben. Erdbeeren und Heidelbeeren dazugeben und vermischen.
Burrata obenauf geben und auseinander ziehen.
Die Zutaten fürs Dressing vermischen und über den Salat geben.

#gesundessoulfood #burrata #sommersalat #salatliebe #leckeressen #salad #erdbeersalat #burratalovers❤️

Pancakes mit Beeren und Honig🥞🫐🍇🍓🍯

Pancakes mit Beeren und Honig🥞🫐🍇🍓🍯

Topping: 160 kcal.
100g Erdbeeren
100g Weintrauben
50g Heidelbeeren
20g Brombeeren
10g Honig
etwas Puderzucker

Teig: 611 kcal.
110g Dinkelmehl
1 TL Natron
etwas Zitronensaft
8g Zucker
1 Ei
120ml Milch 1,5%
25g Lätta mit Joghurt (weich oder geschmolzen)

Erst die trockenen Zutaten vermengen und dann die flüssigen schlagen. Die trockenen Zutaten langsam in die flüssigen rieseln lassen bis ein schöner dickflüssiger Teig entsteht.
Den Teig portionsweise in eine Pfanne geben (2-3 Pancakes) und backen lassen. Wenn der Teig Blasen wirft, kann man die Pancakes wenden.
Aus dem Teigrezept bekommt man etwa 7 Pancakes - je nach dem wie groß man sie macht.

Dann die Pancakes auf einen Teller geben, die Beeren dazutun und Honig und Puderzucker erledigen den Rest.

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Erdbeer-Spargel-Bruschetta 🍓🌱🍞 150g Erdb

Erdbeer-Spargel-Bruschetta 🍓🌱🍞

150g Erdbeeren
150g Spargel
1 EL Erdbeeressig
1 El Crema die Balsamico
Basilikumblätter
8 Scheiben Skyr-Brot (Rezept im Profil)
8 Sprühstöße Öl (einer pro Scheibe)
48g Feta
48g Roquefort

Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln.
Spargel schälen und kurz blanchieren, ebenfalls in kleine Würfel schneiden, kurz abkühlen lassen und zu den Erdbeeren geben.

Erdbeeressig, Balsamico, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren, über die Früchte geben und 20 Minuten ziehen lassen.

Basilikumblätter in Streifen schneiden, nach dem Marinieren unterheben und abschmecken.

Die Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit Olivenöl besprühen und in 6 - 8 Minuten knusprig backen.

Die Brotscheiben zur Hälfte mit dem Feta bestreichen und die andere Hälfte mit dem Roquefort, wer mag kann sich natürlich auch für das eine oder andere entscheiden (die kcal. dann anpassen).
Zum Schluss die Erdbeer-Spargel-Masse darauf verteilen und genießen!

Auf dem Bild seht ihr eine Portion mit je 2 Scheiben Brot und jeweils 1/8 der Masse und der Käsesorten. Das gesamte Rezept mit 8 Baguette-Scheiben hat etwa 1290 kcal.

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Burrata auf Salat 🥙 40g Salat 125g Burrata 25g

Burrata auf Salat 🥙

40g Salat
125g Burrata
25g Black Angus Schinken
10g Parmesan
Stullen Spice

Den Salat auf einen Teller anrichten, die übrigens Zutaten dazugeben und Stullen Spice drüberstreuen.

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