Apfel Kastenformkuchen
Gesamt 1680 kcal.
Zutaten
2-3 Äpfel
130g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eier
200g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 TL Zimt
Ein Schuss Milch 1,5%
Zubereitung
Die Äpfel klein raspeln oder im Thermomix 8 Sekunden auf Stufe 4 zerkleinern.
Zucker, Vanillezucker und Eier cremig verrühren, dann Mehl, Backpulver und Zimt hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Äpfel vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 40–50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Nach dem Abkühlen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und genießen – saftig, aromatisch und perfekt für den Nachmittagskaffee.
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