Bananen Heidelbeer Muffins
Gesamt 765 kcal. – 109 kcal./Stück (bei 7)
Zutaten
1 Banane (ca. 90g)
120g Mehl
25g zarte Haferflocken
100ml Milch 1,5%
10g Sonnenblumenöl
80-100g Heidelbeeren
Zubereitung
Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und anschließend mit allen übrigen Zutaten – bis auf die Heidelbeeren – zu einem glatten Teig verrühren. Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben und die Masse in Silikon-Muffinförmchen füllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 30 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb sind.
Dank der weichen Konsistenz sind sie auch ideal für Baby-Led-Weaning geeignet.
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