Bananenbrot ohne Ei
Gesamt 2080 kcal. – 272 kcal/100g
Zutaten
4 Bananen (1 als Deko)
230g Mehl
65g Zucker
35g Erythrit
1 EL Backkakao
1 Pck. Backpulver
50g dunkle Kuvertüre
40g Sonnenblumenöl
Zubereitung
Drei Bananen mit einer Gabel zermantschen.
Alle trockenen Zutaten vermischen, die Kuvertüre klein hacken und unterheben.
Dann die Banane und das Öl untermischen und alles zu einem Teig vermengen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Die letzte Banane längs schneiden und obenauf legen.
Bei 170 Grad Umluft 40 Minuten backen lassen. Abkühlen lassen und zur Deko mit etwas Puderzucker bestäuben.
Ohne die Schokolade ist es vegan.
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