Fake Kaviar
Gesamt 670 kcal. – 203 kcal./100g
Zutaten
5 Nori Blätter
4 EL Sojasauce
2 EL Rapsöl oder Leinöl
180-200ml Wasser
70g Chiasamen
Zubereitung
Die Nori-Blätter klein schneiden und im Thermomix fein zerpulvern. Dazu eignet sich besonders die Mixtopf-Verkleinerung.
Anschließend Sojasauce, Öl und Wasser hinzufügen und alles gründlich vermischen. Die Chiasamen unterrühren und die Masse mindestens 30 Minuten quellen lassen, damit die typische „Kaviar“-Konsistenz entsteht. Je nach gewünschter Textur bei Bedarf noch etwas Wasser ergänzen.
Eine raffinierte, pflanzliche Alternative zu klassischem Kaviar – intensiv im Geschmack, reich an Nährstoffen und wunderbar vielseitig einsetzbar. Perfekt als Topping für herzhafte Snacks oder als besonderer Hingucker auf dem Buffet.
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