Feigencarpaccio
Gesamt 310 kcal.
Zutaten
4-6 Feigen (je nach Größe)
Etwas Rucola
20g Schinken
20g Parmesan
1 TL Olivenöl
Salz, Knoblauchpfeffer
Zubereitung
Die Zipfel der Feigen oben und unten abschneiden und die Früchte halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben auf einem flachen Teller anrichten und leicht mit einer Burgerpresse oder der Unterseite eines Glases platt drücken.
Einige Blätter Rucola auf die Feigen legen, darauf die Schinkenscheiben und Parmesanstreifen geben. Mit einem Löffel Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit Salz und Knoblauchpfeffer würzen.
Fertig ist ein einfaches, aber raffiniertes Fingerfood – perfekt als Vorspeise oder Snack, das süße und herzhafte Aromen auf köstliche Weise kombiniert.
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