Grießklößchen
Gesamt 720 kcal.
Zutaten
40g Butter
80g Hartweizengrieß
Etwas Muskatnuss
1 TL Salz
150ml Milch 1,5
Etwas getrocknete Petersilie
1 Ei
Zubereitung
Milch, Butter, Salz und eine Prise Muskatnuss in den Mixtopf geben und für 2 Minuten bei 90 °C auf Stufe 1 erwärmen. Anschließend Hartweizengrieß und Petersilie hinzufügen, 10 Sekunden auf Stufe 4 vermengen und die Masse mit dem Spatel nach unten schieben.
Danach die Mischung für 2 Minuten 30 Sekunden bei 100 °C auf Stufe 3 garen und anschließend etwa 20 Minuten im Mixtopf abkühlen lassen. Das Ei hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren.
Aus der fertigen Masse mit leicht angefeuchteten Händen um die 20 kleine Klößchen formen. Diese in heißer, nicht kochender Suppe oder Brühe 10–15 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Dann abgedeckt an einem warmes Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
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