Herzoginnenkartoffeln
Gesamt 240 kcal. – 12 kcal./Stück (bei 21)
Zutaten
300g zubereitetes Instant Kartoffelpüree
1 Eigelb (s)
Etwas Wasser
Zubereitung
Das Kartoffelpüree (z.B. vom Vortag) in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen und die Herzoginkartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Alternativ Kartoffelpüree zubereiten und abkühlen lassen.
Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren und die Kartoffeln damit bestreichen.
Dann für circa 10-12 Minuten bei 180 Grad backen bis sie leicht gebräunt sind.
Im Anschluss daran kann man die Herzoginnenkartoffeln noch kurz in den Airfryer geben, dann wird die Haut einen Tacken knuspriger.
Sofort servieren.
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