Knuspriger Chicken-Cheese-Wrap mit leichter Burger-Sauce
Gesamt 1520 kcal.; 380 kcal./Teil (bei 4)
Zutaten
- Wrap-Füllung:
- 4 Proteinwraps
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz, Pfeffer, Zwiebelgranulat
- 1 Ei
- ca. 50 g Cornflakes
- 4 Scheiben Sandwichkäse
- etwas Eisbergsalat
- Sauce:
- 50 g Miracel Whip Balance
- 1 TL Senf
- 2 TL Ketchup light
- 1 EL Gurkenwasser
- ein paar fein gehackte Gewürzgurken
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, sodass flache Stücke entstehen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zwiebelgranulat würzen.
Das Ei in einem tiefen Teller mit einem Schuss Milch verquirlen. Die Cornflakes in einen zweiten Teller geben und grob zerdrücken.
Die Hähnchenstücke zuerst durch die Ei-Mischung ziehen und anschließend rundum in den Cornflakes wenden, bis sie schön paniert sind. Danach im Airfryer bei 200 Grad etwa 20 Minuten goldbraun und knusprig garen.
Währenddessen alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren und abschmecken.
Die Wraps auf die Arbeitsfläche legen und jeweils bis zur Mitte einschneiden. Nun die vier „Viertel“ belegen: zuerst etwas Eisbergsalat, dann das knusprige Hähnchen, darauf die Sauce und zuletzt eine Scheibe Käse. Den Wrap anschließend über Kreuz zu einem handlichen Päckchen zusammenklappen.
Zum Schluss die Wraps in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett von beiden Seiten kurz erwärmen, bis der Käse verläuft und alles schön warm ist.
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