Matcha Tiramisu
Gesamt 500 kcal. – 250 kcal/Portion (bei 2)
Zutaten
2g Matchapulver
80ml Wasser
2 TL Zucker
80g Löffelbisquit
200g Proteinpudding Vanille
Matchapulver zum Bestäuben
Zutaten
Matchapulver und Zucker in einer Schüssel mischen und mit etwa 80 °C heißem Wasser aufgießen – bei höheren Temperaturen wird der Matcha sonst bitter. Mit einem Matcha-Besen oder Schneebesen schaumig rühren.
Eine kleine Auflaufform zunächst dünn mit Pudding ausstreichen. Die Löffelbiscuits kurz im Matcha tränken und auf den Pudding legen. Darauf eine weitere Schicht Pudding geben und erneut getränkte Löffelbiscuits darauf schichten. Den restlichen Pudding als oberste Schicht verteilen.
Das Tiramisu mehrere Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden. Vor dem Servieren etwas Matchapulver durch ein feines Sieb darüberstreuen – fertig ist ein cremiges, leicht bitter-süßes Dessert mit feinem Matcha-Aroma.
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