Reispapier BigMac
Gesamt 390 kcal. – 98 kcal./Stück (bei 4)
Zutaten
100g fettreduziertes Rinderhack
1 Scheibe Chester Schmelzkäse
ca. ⅓ Ei und ein Schuss Milch
4 Blätter Reispapier
Etwas Eisbergsalat
Etwas Sesam
Sauce
40g dänischer Gurkensalat
1-2 EL Gurkenwasser
10ml Ketchup
5g Senf
20g Miracel Whip Balance
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer Pfanne braten.
Etwas Eisbergsalat klein schneiden.
Die Dänischen Gurken klein schneiden und mit den restlichen Zutaten für die Sauce vermischen.
Ei und Milch auf einem Teller verquirlen. Die Reispapierblätter nacheinander von beiden Seiten durch die Eier-Milch-Mischung ziehen, bis sie weich und flexibel sind.
Auf je ein Reispapier Eisbergsalat, Hackfleisch, die Sauce und ein Viertel Cheddar geben. Das Reispapier zusammenfalten und die Reispapier-Burger auf ein Stück Backpapier legen, mit Sesam bestreuen und im Airfryer bei 180 Grad ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Außen knusprig, innen cheesig & saftig – wie ein Low-Carb-BigMac-Wrap.
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