Schoko Karotten Fudge
Gesamt 1000 kcal. – 204 kcal./100g
Zutaten
480g Karotten
125g Schokolade 85%
10g Schokotropfen
Zubereitung
Die Karotten sehr weich kochen oder dünsten, bis sie sich leicht zerdrücken lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schonend schmelzen.
Die weichen Karotten zusammen mit der geschmolzenen Schokolade in einen Thermomix oder einen leistungsstarken Mixer geben und zu einer glatten, cremigen Masse pürieren.
Die Masse in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen und glatt streichen. Mit den Schokotropfen bestreuen.
Kurz abkühlen lassen, anschließend in den Kühlschrank stellen und mehrere Stunden vollständig durchkühlen lassen, bis der Fudge fest geworden ist.
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