Scotch-Sauce
Gesamt 588 kcal. – 368 Kcal./100g
Zutaten
30g Margarine
2 Knoblauchzehen
Ein paar Chiliflocken
20g brauner Zucker
120ml Sojasauce
80 ml Scotch
1 dicker EL Erdnussbutter
ca. 50–100 ml warmes Wasser
Zubereitung
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch und Chiliflocken kurz darin anbraten.
Braunen Zucker dazugeben und Whisky ablöschen. Kurz köcheln lassen und die Sojasauce und die Erdnussbutter dazugeben.
Alles unter Rühren aufkochen lassen.
Bei mittlerer Hitze ca. so lange einkochen lassen bis die Sauce etwas dicker wird und der Alkohol weitgehend verkocht.
Falls sie zu dick wird, esslöffelweise warmes Wasser unterrühren.
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