Versunkener Apfelkuchen

Gesamt 2232 kcal. – 186 kcal./Stück (bei 12)

Zutaten

3 Äpfel
120g Margarine
120g Zucker
3 Eier
190g Mehl
1 Pck. Backpulver

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.

Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In die gewölbte Seite der Apfelviertel mehrere Schnitte setzen, ohne sie komplett durchzuschneiden.

Alle übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren, in die Springform geben und gleichmäßig verstreichen. Die vorbereiteten Äpfel mit der gewölbten Seite nach oben dicht nebeneinander in den Teig drücken.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Fertig ist ein saftiger, aromatischer Apfelkuchen – perfekt für Kaffee, Tee oder als süßer Snack zwischendurch.