Zuckerfreies Bananenbrot

Gesamt 1660 kcal.

Zutaten

4 Bananen (1 als Deko)
230g Mehl
90g Apfel-Birnen-Mark
1 Pck. Backpulver
40g Sonnenblumenöl

Zubereitung

Drei Bananen mit einer Gabel zerdrücken und eine weitere Banane längs aufschneiden – sie dient später als dekoratives Topping.

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen. Zerdrückte Bananen und Öl unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und die Deko-Banane darauflegen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft etwa 40 Minuten backen. Danach vollständig abkühlen lassen und genießen.
Dieses Bananenbrot ist weich, saftig und perfekt für kleine Kinder – auch ideal für BLW (Baby-Led Weaning).