Reispapier Schnecke
Gesamt 300 kcal.
Zutaten
1 Ei
1 Schuss Milch
3 Blatt Reispapier
40g Frischkäse Exquisa Fitline
75g Hirtenkäse
Salz, Oregano
Etwas Sesam
Zubereitung
Ei und Milch auf einem Teller verquirlen.
Die Reispapierblätter nacheinander von beiden Seiten durch die Eier-Milch-Mischung ziehen, bis sie weich und flexibel sind. Anschließend nebeneinander auf eine angefeuchtete Arbeitsfläche legen, sodass sie sich jeweils mindestens zu einem Drittel überlappen. So entsteht eine zusammenhängende Reispapierfläche.
Hirtenkäse zerbröseln und mit dem Frischkäse glatt verrühren. Mit Salz und Oregano abschmecken.
Die Käsefüllung mittig in einer schmalen Linie längs auf dem Reispapier verteilen.
Nun eine der langen Seiten über die Füllung klappen, die kurzen Enden einklappen und alles vorsichtig zu einer festen Rolle formen. Diese Rolle anschließend von einem Ende her eng aufrollen, bis eine Schnecke entsteht.
Die Reispapier-Schnecke auf ein Stück Backpapier legen, mit Sesam bestreuen und im Airfryer bei 180 Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Alternativ im Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten.
Am besten direkt heiß servieren – außen knusprig, innen herrlich cremig.
Die Füllung lässt sich ganz nach Geschmack variieren: gebratenes Hackfleisch, geraspelter Käse, Spinat, Gemüse oder auch süße Varianten sind möglich. Perfekt für kreative Soulfood-Momente!
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